Biscotti alla Banane e cioccolato

Capita spesso che le banane maturino velocemente e poi nessuno le voglia mangiare; Questa è una ricetta perfetta per riutilizzarle preparando dei biscottini DELIZIOSI !!!

Sono biscotti molo semplici da preparare ed estremamente leggeri, senza burro e uova, se conservati in una scatola possono durare anche una settimana.

Internamente hanno un cuore morbido, mentre fuori sono più croccanti.
Io ho preferito aggiungere delle scaglie di cioccolato per dare un tocco in più ma voi potete aggiungere quello che più vi piace, dalle noci alle mandorle, anche al naturale però sono buonissimi!




Ingredienti

- 1 banana

- 40g di zucchero

- 270g di farina auto-lievitante

- 40ml di olio di semi

- 80g di scaglie di cioccolato

Preparazione

1. con un frullatore ad immersione frullo insieme la banana, tagliata a rondelline e l'olio di semi.

2. in una ciotola, dove ho messo le scaglie di cioccolato, verso il composto di olio e banane unendo anche lo zucchero.

3. Vado ad incorporare la farina piano piano fino a formare un'impasto lavorabile .

4. Faccio un salamino con l'impasto ottenuto e lo taglio a rondelle di circa 1cm.

5. Dispongo i dischetti ottenuti su di una teglia, coperta con carta forno.

6. CUOCERE A 180° per 15 minuti

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